一隅を照らす者

毎度、当店をご利用頂き、誠にありがとうございます。 現在、富山には約40余りの鱒寿しメーカーがあります。その数ある店舗の中から、当店を御指名して下さるお客様の為に、私共は鱒の寿しを造り続けております。

人の味、手作りの味

昔ながらの作り方、長い歴史の中で洗練され、幾重にも時をかさね、今も伝わる手作りの味。
手作りの味、それは人の味ではないかと考えます。
言葉では語り尽くせない深みを伝え、更なる洗練と卓越した境地を目指し、日々精進に努めております。