青山総本舗のHPをリニューアル致しました。
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お勧め商品
鱒の寿し【特選】シリーズ
今では貴重となった天然桜鱒を、その独特の風味と旨さを幾重にも年の重みを重ねた理と技術にて調理
しました。千鳥酢、特別栽培米のコシヒカリ、熊笹、天然杉の曲げ物にて、更に風味アップ！
更に銘々包みにて、先様への心配を応援します。

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いか黒作り
いかの墨を使った富山伝統の塩辛です。長年の秘法を尽くし、当店ならではの風味に仕上げました。

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かまぼこ
白身魚をすり身にし、独自の技法で蒸し上げました。一味違う風味と舌ざわりは、生でよし、焼いてよし。

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新巻鮭
日本海の荒波に育った新鮮な鮭の一本一本を丹念に甘塩で仕立て、寒風にさらした、冬ならではの味わいです。

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鮭粕漬け
富山では鮭の子を「すず子」と呼びます。脂がのり身がしまった鮭と、極上のすず子を酒粕に漬け込みました。

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